Antoine Beauvilliers – L’Art de Cuisiner

Paris, Pilet, 1814. Édition originale. Deux volumes.

• Tome I : 388 pp., 13 pages liminaires en chiffres romains, 3 planches dépliantes
• Tome II : 376 pp., 6 planches dépliantes

Exemplaire avec signature manuscrite de Beauvilliers et correction autographe de la date (1816 au lieu de 1814). Il s’agit bien de l’édition originale de 1814.

Ouvrage majeur de la gastronomie française par Antoine Beauvilliers (1754-1817), fondateur de la Grande Taverne de Londres et ancien officier de bouche du comte de Provence, futur Louis XVIII.

État : correct. Petits manques en bordures, déchirures aux couvertures, coins abîmés, rousseurs et traces d’usage. Vendu en l’état.

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